Küchenchef:in

Das Hotel Schwärzler in Bregenz (Vorarlberg) ist ein modernes, lebendiges 4-Sterne Hotel mit 103 Zimmern & Suiten, Schwärzler Lounge & Bar, A-la-Carte Restaurant Babenwohl, Brasserie Karl mit Garten,  250 m2 Seminarräumlichkeiten, Wellness- und Fitnessbereich und gleichzeitig das Stammhaus der familiengeführten „Schwärzler Hotels & Restaurants“. Das Bregenzer Traditionshaus begeistert Geschäftsreisende, Seminargäste, Genießer, Literatur- und Kulturgäste von nah und fern mit höchstem Vorarlberger Wohnkomfort, regionaler Genusskultur und exzellenter Service-Qualität.

Als Küchenchef:in bist du Herz, Struktur und Impulsgeber:in unserer Küche. Du führst dein Team mit Klarheit und Wertschätzung, sicherst höchste Qualität und entwickelst das kulinarische Angebot unseres Hauses aktiv weiter.

Das sind deine Aufgaben

• Fachliche und menschliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb mit klaren Abläufen

• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Küche und Serviceabstimmung

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Menü- und Speisekarten

• Verantwortung für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und HACCP-Standards

• Planung, Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellungen

• Kostenkontrolle sowie Einhaltung der Budgetvorgaben in deinem Verantwortungsbereich

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in)

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition

• Freude an Führung, Teamarbeit und klarer Kommunikation

• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise

• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und zeitgemäße Küche

• Wirtschaftliches Denken und ein hohes Qualitäts- und Serviceverständnis

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum

• Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten

• Arbeiten in einem familiären Unternehmen mit professionellen Strukturen

• Ein wertschätzendes, kollegiales Arbeitsumfeld auf Augenhöhe

• Persönliche Weiterentwicklung durch Feedbackgespräche, Seminare und neue Aufgabenbereiche

• Attraktive Vergünstigungen innerhalb der Schwärzler Gruppe

• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit

Werde Teil des Hotel Schwärzler und gestalte gemeinsam mit deinem Team kulinarische Erlebnisse, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.